ヨーグルトに飽きたら...100均の水切り用便利グッズで簡単にできる「水切りヨーグルト」








こんにちは、こひろです。


低カロリーでヘルシー、美肌や便秘解消にも効果ありのヨーグルト!毎日食べたいけど、マンネリ化してきて飽きてきたな~と思っていたら、「水切りヨーグルト」と、「ホエー」に興味を持ったんですね。


100均グッズでできちゃう?





ヨーグルトに飽きたら...100均の水切り用便利グッズで簡単にできる
「水切りヨーグルト」


水切りヨーグルトを作るのに、100均の水切り用便利グッズで簡単にできるということで、早速100均へ走りました。笑




ダイソーの水切り用便利グッズ「ヨードリップ」



ヨーグルトを水切りするだけで、マスカルポーネチーズみたいに変身するんです!で、ヨーグルトから摂れた水分が「ホエー」。













ホエーとは


食べるタイプのヨーグルトの上にたまった液体のことを「ホエー」と言って、これが栄養価の高い健康食品で貴重なんです。水溶性のタンパク質、ミネラル、ビタミンなどの栄養がたっぷり含まれていて、ダイエット効果も期待されています。









「水切りヨーグルト」の作り方

100均の水切り用便利グッズ「ヨードリップ」の底は穴があいているのですが、その容器にヨーグルトを一晩置いておくと、水(ホエー)が切れて濃厚な「水切りヨーグルト」ができるということです。






キッチンペーパーよりコーヒーフィルターが良い?


容器の内側にコーヒーフィルターを敷き、容器を適当なコップの上におき、ヨーグルトを入れます。ヨーグルトの量は200mlほどが良いと思います。











ヨーグルトを入れ終わったら、フタをして冷蔵庫で一晩置きます。冷蔵庫内で倒してしまわないよう気をつけてくださいね。一晩置くと...ギュッと凝縮された水切りヨーグルトはマスカルポーネチーズみたいで、ホエーもたくさんとれました。









水切りヨーグルトは早めに使いましょう
市販のヨーグルトならその賞味期限を目安にしますが、雑菌などを考慮して水切りしてから2~3日程度で使い切るようにしましょう。たくさん作ってしまって使い切れない時は冷凍保存もOKです。製氷皿に入れて固めれば小分けできて便利。解凍後は、お料理に使うのをおすすめ!




ちなみに、いま人気のギリシャヨーグルト水切りヨーグルトは同じもので、普通のヨーグルトを使えば、リーズナブルに人気のギリシャヨーグルトのできあがりとか♪




ホエーの使い方

ホエーはそのまま飲んでもいいですし、お料理にも使えます。一番簡単なのは、ホエーにハチミツやレモン汁、ショウガ汁、水などと混ぜたドリンク。水の代わりに牛乳や豆乳を混ぜると、栄養効果がさらにアップですね。パンやお菓子作りにホエーを入れるとふっくら感が増すとのこと。また、ホエーにはほのかな酸味があるため、トマト系のスープや野菜の浅漬けやドレッシングに入れても相性がよく、おすすめです。


ホエーの用途は広く、ホエーは食べるだけでなく、お風呂に入浴剤代わりとして入れたり、パックや化粧水としてスキンケアに活用したりすることもできるそうです。




スコーンもオススメ


作り方
牛乳と卵黄を混ぜ、卵液を作ります。 ...
薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、万能こし器でめん台(またはアルミホイルを敷いた調理台)の上にふるい落とします。 ...
バターを粉と指の腹で手早くこすり合わせ、全体が粉チーズのようなサラサラのそぼろ状になるまで細かくつぶします。





牛乳の代わりにホエーを入れて作るスコーン。さっくり美味しく焼きあがります。ラッシーと一緒に、3時のおやつにいいですね。



~まとめ~

水切りヨーグルトはクリームチーズやサワークリーム、マヨネーズなどの代用品として使えるので、トーストに塗ったり、カレーやボルシチのトッピングにしたりと手軽に利用できますね。安売りのヨーグルトでも十分ですので、ぜひお試しください!


最後まで読んでくださってありがとうございました。







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